Η μηχανή χρησιμοποιείται για την προκατάταξη και τον καθαρισμό των ελιών που συλλέγονται από τον ελαιώνα. Οι ελιές που θα ταξινομηθούν αδειάζονται στη δεξαμενή πάνω στη μηχανή. Η μηχανή διαχωρίζει υλικά όπως φύλλα, πέτρες, χώμα και κοτσάνια από τις ελιές μέσω δονητικής κοσκίνισης και συστήματος ανεμιστήρα. Δεδομένου ότι η απόσταση μεταξύ των τμημάτων και τα κενά της ταινίας είναι σταθερά και δεν μπορούν να αλλάξουν, διασφαλίζει ένα συγκεκριμένο πρότυπο για την αγορά και πώληση της πρώτης ύλης. Το σώμα της μηχανής είναι κατασκευασμένο από φύλλο DKP και προφίλ χάλυβα, καλυμμένο με ηλεκτροστατική βαφή.