Αυτή η μηχανή λειτουργεί με την αρχή πλήρωσης του επεξεργασμένου προϊόντος στο δοχείο με τη βοήθεια του χειριστή. Οι ελιές μεταφέρονται στο δοχείο στην αυτόματη μονάδα ζύγισης μέσω συστήματος ανελκυστήρα. Ο χειριστής εκκινεί τη μηχανή ρυθμίζοντας τη λειτουργία στην οθόνη PLC. Επιλέγοντας τη λειτουργία πλήρωσης στη μονάδα ελέγχου PLC, μπορούν να επιλεγούν ευέλικτες επιλογές πλήρωσης: πλήρωση με χρόνο λειτουργίας, πλήρωση με χρόνο λειτουργίας και διακοπής, πλήρωση με πεντάλ, πλήρωση με πεντάλ και διακοπή, και πλήρωση με ενδεικτικό ως προαιρετική επιλογή. Ο χρόνος λαδώματος και οι υπόλοιποι χρόνοι πλήρωσης μπορούν να οριστούν σύμφωνα με τις προτιμήσεις του χειριστή. Στα μοντέλα με αυτόματη μονάδα ζύγισης, ο ανελκυστήρας σταματά όταν το δοχείο φτάσει στο ζητούμενο βάρος, ολοκληρώνοντας έτσι τη διαδικασία πλήρωσης. Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται για το επόμενο δοχείο.